牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，常见于成年人，其症状是皮肤出现红斑、鳞屑和剥脱等问题，而且这些问题会发生反复。想要让病情缓解，除了依靠药物治疗外，合理的饮食同样很重要。对于牛皮癣患者来说，不良的饮食习惯会对他们的身体健康产生非常负面的影响，因此在饮食方面需要注意一些忌口。
首先，牛皮癣患者应该避免吃辛辣和刺激性的食物，例如辣椒、花椒、生姜、大葱等等。因为这些食物会导致身体内部的炎症加重，从而进一步恶化牛皮癣的症状，令瘙痒感更为明显。此外，病人也应该远离过于高糖的食物和过多的饱和脂肪酸摄入，如奶油、甜品、洋芋片以及猪肉、牛肉等肥腻食物。因为这些食物会导致炎性反应，进一步促进免疫细胞的分泌和加重刺激。
其次，病人还应当忌口各类刺激性饮品，例如咖啡、茶叶、可乐、口香糖等。这些食物及饮料都含有咖啡因和其他兴奋性成分，对于皮肤发病过敏，很容易促进内在炎症加重，导致恶化甚至更加严重的牛皮癣症状。因此，患者需要选择不含刺激性成分的淡茶或水作为主要的饮品，适量摄入维他命A、D和E，以加强皮肤屏障质量，减缓对外界环境的敏感度。
最后，牛皮癣病人还应该注意避免过敏源性饮食，尤其是在接触到草莓、海鲜、花生、高蛋白食物等容易引起过敏的食物种时。如果病人将这些过敏性食品入口，可能会进一步刺激炎症反应，导致刺痛和其他过敏性反应的加剧，如出现呼吸困难等情况，病人应马上就诊。
总其来说，牛皮癣病人可以通过忌口这些有害食品和饮料，减缓发病后的恶化和感觉不适的问题。因此，合理饮食与药物结合治疗是非常重要的方方面面，病人一定要注意饮食平衡和正确的食物选择，这样才能更加快速地康复。
